盱眙小龍蝦

記得初到蘇洲的太倉工作時，有回和同事們去燒烤一條街吃宵夜(嘿嘿，我和燒烤的緣份就是從這裏建立起來的)，司機指著一個攤子跟我說，中國有很多賣這種小龍蝦的店，叫我別去吃，因為據說那種小龍蝦都是養在臭水溝、排水管裏，吃著骯髒的小東西長大的，結果有次在台灣時，看到一個節目在介紹江蘇省盱眙的小龍蝦養殖事業，才知道這產業為盱眙帶入超過五十億人民幣的年產值，也覺得好笑，中國的食品健康問題太多了，以致很多道聽塗說的說法在市面上亂傳，連中國人自己都對他們的食品安全感到懷疑，以致明明可能是安全的東西，也變得不安全了。

最近因為天氣越來越熱了，昆山許多小龍蝦店的生意漸好了起來，晚上常可以見到那些小龍蝦店高朋滿桌，桌子都擺到人行道上了，那種感覺就是像台灣的百元海鮮快炒店，一夥人點個幾道菜，加上幾瓶啤酒 ，就足以打發一個美好的夏夜。雖然這種店到處都是，我只吃過一次，是在靜安寺邊上一家連鎖店吃的，印象中它的菜單模式跟台灣的黃金海岸胡椒蝦很類似，就是有各種口味的蝦，加上幾道簡單的菜色和飲料，大陸人口味重，很多口味都帶有一定的辣度。

盱眙在每年六月會有一系列的國際龍蝦節活動(這年頭什麼都得來個節，而且還得要國際化，這一點，兩岸中華子孫倒是頗為一致)，現在正是小龍蝦的季節，昨天姑姑一時興起，就提議去買了幾斤的小龍蝦回家煮，讓我飽餐了一頓。在一般餐廳裏，一盤都得花上幾十元，自己買的小龍蝦一斤才十七元(大陸的一斤約當公制的半公斤)，最重要的是，一般餐廳在料理前應該不會很認真地清洗這些蝦子吧，就像有人說，在餐廳吃大閘蟹要特別注意，因為大閘蟹屬毛蟹的一種，腳上有一大堆毛藏污納垢，所以要撥蟹肉時，不要把蟹腳直接含到嘴裏咬碎，因為店家不太可能像我們自己在家裡料理時，會用刷子把螃蟹刷得很乾淨才下去料理，以口就蟹就難免吃到髒東西。不過話雖如此，美食當前，通常我是不太在意這些細節的，大概也因此造就了我的銅牆鐵胃吧。

小龍蝦店和燒烤店都是很適合和朋友搏感情的餐廳，幾杯啤酒、高談闊論，人生好不快意，我想下次有機會，還是會找朋友去這種店光顧的。