新疆不可不知--美食篇(一)：庫爾勒的維族夜市

庫爾勒位於巴音郭楞蒙古自治州，巴音郭楞是蒙古語，意為富饒的流域，這個州是中國最大的行政區。還沒去新疆之前，我根本沒聽過這個地名，想不到它居然是新疆第二大城，我們從酷熱的吐魯番坐大巴進到庫爾勒，就覺得氣侯舒適很多，後來看了別的旅客的錶才知道，原來它海拔有近千公尺，龍行青旅的老闆李哥跟我們說，這裏一年四季氣侯宜人，不會出現太冷太熱的情形，夏天有日照處雖然熱，但一走進蔭涼處，暑氣全消。

多數旅客因為覺得這裏沒什麼值得看的東西，通常會跳過它，直接去庫車，而我們很幸運，住到龍行青旅時正值週末，有正職工作的李哥才能帶我們趴趴走。李哥為人極豪爽，總是口沫橫飛地說著庫爾勒的好，也帶我們去了很多一般背包客不見得會去的地方，比如前文談過的去鄉下採桑子。

今天我就介紹一下這個我們一連去了兩天的維族夜市，李哥說，有個台灣男孩住了一星期，也天天去報到哦，可見這裏有多吸引人。我在新疆雖然去了好幾個夜市，但屬這個最棒，或許正因為這個城市遊客少，在維族夜市裏，真的就多是維族的人，不像其他地方的夜市，遊客一堆。

新疆有好幾個天然大牧場，這裏的羊肉是全中國之最，一點沒有腥味喔，但如果還是覺得烤羊肉腥味太重，至少也得選個火鍋店來個涮羊肉片，來新疆沒吃新疆的羊肉，等於沒來過新疆。羊肉可說是新疆最重要的食物，從頭到腳都可以吃，可以利用。


上圖：我發現這裏的羊屁股特別大，還垂著兩塊肉，原來那屁股裏都是油，用處可多著呢，可拿來烤，可拿來炒手抓飯。


上圖：烤全羊，一斤八十元，新疆不可不吃呀~~一斤八十是常見合理的價格，骨頭邊上的肉比較好吃

我曾看過某人遊記說庫爾勒的羊肉是全新疆最棒的，我不知這說法從何而來，但是這裏一嚐，真的很棒，在攤子上吃完烤全羊後，老闆還很主動借了刀子給我們，現場切了哈蜜瓜來吃，但我們幾個人吃不完，原本想留在桌上的，李哥跟我們說，維族人很討厭別人浪費，特別我們又是漢人，會有點好像是我們比較富有，就隨便浪費食物的感覺，所以就算真的不想吃了，也得帶走，到別的地方才丟掉。


上圖：羊肉湯，一碗十幾元不等，後來我在喀什發現，他們可以從早上就開始賣這種湯，換句話說，早上就吃這麼補了，真驚人呀


上圖：很可愛的老闆，絕對不會掛羊頭賣狗肉的


上圖：羊腸及羊麵肺，羊腸裏裝著米，羊麵肺則是把羊肺洗淨了後裝入麵粉等製成，旁邊還插著羊心肝。羊腸吃起來像米腸，羊麵肺我就不太喜歡了，粉粉的感覺，我吃著有點噁心


上圖：手抓飯，清米加入羊肉、胡蘿蔔絲、洋蔥等以羊油拌炒，古早年代的人以三指抓食，故名為手抓飯，一碗十二到十八元不等，有的還會加入帶骨羊肉或雞腿肉，我在新疆吃了幾次，都覺得有點油，不是我的菜


上圖：牛肉湯


上圖：路人很嗨得要我幫他們拍照


上圖：我特別喜歡和當地人圍著一圈吃這種有點像麻辣串的攤子，樣樣都魯到熟爛，入味極了，大家站著，圍在爐邊，想吃什麼自己拿，吃完後老闆看你的竹籤算錢，不過裏面有很多種都是內臟哦，不敢吃的人要先問清楚


上圖：這種茶葉蛋的攤子也很多


上圖：新疆國民飲料，以新疆特產紅棗煮成的，但是不像台灣進補時吃得藥味那麼重，反而覺得它涼涼的，很清爽降火，一杯才一元


上圖：很像涼皮或涼麵的冷麵食，在新疆各處也很常見，麵條有寬有細，有麵做的，也有像台灣板條那種應該是米做的


上圖：冷麵做好後就是這樣


上圖：另一種冷麵


上圖：維族叫它曲曲，其實就是小餛飩，回教徒是不吃豬肉的，所以在新疆看到的餃子、包子等，裏面都是羊肉，大姐很美吧


上圖：一個香港旅伴看到這個大聲尖叫，她說在台灣吃過米香，她愛死了這個味道


上圖：夜市的範圍頗大，除了小吃攤，還有水果、菜攤，賣一般生活用品的，有看到招牌是維文和漢文並陳吧

看完是不是口水直流呢?這裏介紹的美食在新疆其他地區也常見，還有更多新疆美食，容後再介紹哦~

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旅行的意義

去年九月，離開工作了十幾年的職場，預計給自己兩到三年的長假，去世界各地走走，到目前為止，除了中國的西安、新疆，也走過了中美四國、東非三國，現在我來到印度的達蘭薩拉，預計在這裏停留四到五個月，專心學習瑜伽。

很多人把長期自助旅行，特別是壯遊，或像我這種漫遊當成一種夢想，鼓勵人要有追求夢想的勇氣，追求自由的決心，有些人覺得旅行可以讓你多了很多時間思考，可以讓你找到自己，似乎旅行的好處不勝枚舉，還有人說，世界是一本書，不旅行的人只讀了一頁，然而，捫心自問，能夠這麼旅行的我們，即使只是窮遊，都是幸福的，因為這世界上很多人連海都沒看過。我自己也喜歡旅行，也同意旅行可以帶給你很多的感動和養分，可以幫你找回一些能量，但是當我走得越長、越久，越是在思考旅行到底是用何種方式在影響我們的生命。

前陣子聽朋友在聊王建民小三案，我不禁在想為何很多人會外遇，是不是人在固定的關係裏久了，最後常常只會感覺到責任和壓力，卻沒辦法再感到幸福，也許這些男人，不見得已經不愛他老婆了，只是因種種緣故，想在新的關係裏透透氣?

有時我覺得長期旅行，特別是中年出發的壯遊、漫遊也有這種意味，多數人喜歡旅行的原因之一是可以看到不同的世界，看到自己生活環境中所沒有的人事物，及這些人事物所構成的特殊經驗，更甚者，一路上和不同的當地人或旅客的交流，收獲可能遠勝於在護照上多了幾張簽證，或多看了幾個世界遺產。然而，旅行，即使是所謂的壯遊，都只是人生中的片刻，這些片刻也許能成為永恒，但它絕不會是多數人生活的本質(就好像多數外遇的人最後不會選擇小三，笑)；當然，旅行，就像人生中很多其他的片刻一樣，一定會對你這個人產生一定的影響力，就像蔣介石只是看到河裏的魚往上遊，就能體會到人生要努力不懈(笑~)，旅行中的人事物也會帶給你很多的體會與刺激，但是我常自問，這些在我們日常生活中就得不到嗎?而那些因為種種原因沒辦法去壯遊或漫遊的人又如何為他們的人生增添養分與能量呢？

上圖：曾經，在非洲尚比亞遇到三個騎自行車繞地球三年的日本旅客，你也許不會有同樣的機會去走這麼一遭，但還是可以把你的人生活得很精彩；也曾經在瓜地馬拉的日本旅社遇到三個有趣的部落客，他們用不同的方式在品嚐這個世界，也用不同的方式在記錄他們的旅程，而我呢，又用什麼樣的方式來品嚐我的人生?

很多人覺得我願意放下高薪的工作去漫遊很勇敢，又或者覺得我一個女生去這些地方自助旅行很勇敢，但是已經中年的我，看著我週遭好友的生活，不想歌頌用來旅行的勇氣，因為在我看來，老公在大陸工作，抱著半夜發燒的小孩去掛急診，第二天還得上班的職業婦女很勇敢；景氣不好，總擔心著要被裁員，還得照顧年邁生病爸爸的兒子也很勇敢；陪著同性戀的小孩去爭取婚姻權的媽媽更是勇敢。


上圖：新疆伊寧，用三輪車載小孩的婦女，真正勇敢的不是我們這些願意走入這些落後地區的旅人，而是在生活艱困的環境下還能微笑面對生命的當地人。走了這麼多地方後，我期許自己，當我回歸到平常的生活中時，也能有同樣的勇氣去面對平凡人生中的種種磨難。


上圖：非洲坦尚尼亞桑吉巴島石頭城裏賣烤玉米的小販。在國外看到這些小販，總會想要拿起相機拍下，但我們是否吝嗇給常去的早餐店店員一個微笑


上圖：新疆喀什高台民居裏的小孩。我們總是急於捕捉旅途中當地小孩的歡樂表情，但是否很久沒有給家裡的小孩一個認真的擁抱

旅行中一件小小的事，總讓人感動、回味許久，許多吉光片羽，在日後某刻想起，或看到照片時，臉上還會露出會心的一笑，但仔細反省，在日常生活中的感動也不少，只是我們少了去佇足欣賞的心情，因此我們感受不到，就像結婚已久的伴侶，對於彼此的噓寒問暖過於習慣，而感受不到許多微小舉動或事物所帶來的幸福感。如果我們只能在旅行中，才能得到對事物的感動，那是否太危險了，因為真正的我們，就生活在這麼平凡的食衣住行之中呀。當我走過各地，我期望旅行能提昇我回歸到平常生活時對人事物的感受力，能讓我更懂得珍惜生活中平凡的幸福，甚至讓我去做那個在生活中帶給別人幸福感的人。


上圖：Semuc Champey --Lonely Planet 上說很多人認為它是瓜地馬拉最美的地方，說起來也就是山裏的一條河，但它是保護區哦，台灣這樣的美景有多少? 我們又如何愛惜這些上天賜給台灣的禮物

最後，很多人說去旅行會多很多思考的時間，能讓你面對自己，能幫你找到自己，老實說，到現在我還說不明白，什麼叫做找到自己，也許是因為我本來就已經是想太多的人，所以對這個說法一直很納悶，加上我也覺得，旅行中的生活和現實生活相去甚遠，為什麼我們不能在人生的常軌上找到自己，卻要靠著脫離原本生活，去旅行中才能面對自己、找到自己呢?是否就像在停電的夜晚才會覺得星星特別亮一樣?也許這一點，在我整個漫遊結束時，會有更深入的體悟。對我來說，壯遊，或像我現在這種漫遊，與其說是一種夢想，不如說它只是夢想的一個起點，或許它有機會帶著你找到你真正的夢想!也許到那時侯，我能了解所謂找到自己的感覺。至於那些想透透氣的人呀，不要去找小三，去旅行吧!

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印度旅行新規定? 搭機時須出示購買機票的信用卡

上圖：過境吉隆坡時買的可樂，很可愛的瓶子 ^_^

從加爾各答搭機到德里，到櫃檯辦理手續時，服務人員跟我說，我必須出示當時網上購票的信用卡才能登機，我跟她說，我出國時間太長，所以多數信用卡都留在家裡，她就要求我找人去把我的卡傳真給她們，我跟她說，我一個人住，沒人可以幫我這件事，她就開始處理起其他旅客的登機證，完全把我給晾在一邊了。我生平第一次要講這句話：請你們經理來，我想跟他溝通，看怎樣可以解決這問題。

經理來了，把我帶到一個小房間，跟我說，這是強制規定，沒有信用卡或卡的影本，不能讓我登機，我跟他說，我不知道我違反了你們的規定，我感到很抱歉，但是你應該也知道，這個規定在業界並不常見，是不是你們在網站上，或電子機票上要特別醒目地註明，不然很多其他國家旅客都可能忽視，結果他說，其實這也是一項新的規定，因為怕有人偷了別人的機票和護照就登機了，我就說，我尊重你們致力於保護旅客的權益，但是即使我能出示信用卡，也可能只是我連信用卡都一起偷了吧，那是否這項規定值得商榷之處，當然我不是要評斷這規定合理與否，畢竟我就是沒依規定帶著我的卡，我下次一定會注意的，希望這次能讓我順利登機，後來他們就放行了，原本被那小姐晾在一邊，又被帶到小房間的我，還以為他們該不會想一直把我晾在那房間裏吧，沒想到三言兩語就被我解決了。

後來那小姐幫我印登機證時，我問她，是全印度都有這規定，還是只有Air India有這規定，她說她不知道，反正這是公司的規定，每個規定背後一定有個什麼原因云云，所以去印度旅行的人，購票時還是小心點注意相關說明吧，我後來有再找出當初的郵件，發現下面確實有這說明，只是沒有粗體或紅字，加上我網上印出來的電子機票格式和郵件裏不同，根本沒寫那些東西，所以我才沒注意到。

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這時侯，你會怎麼做?

昨天在吉隆坡過境，跟旅館人員講了三次幫我約中午一點送機的計程車，每次他們都說約好了，沒想到一點多了，他們才說所有的車都在忙，讓我等到一點半，在跟旅館的人爭論時(用英文)，有個媽媽帶了幾個看起來大學剛畢業的年輕人進來，其中一名男子跟我說他們有約車子去機場，讓我坐他們的車，一輛車三十五元，各付一半的車費，我說好，這時那媽媽就用中文跟他說，為什麼要叫她付一半，她一個人，我們有四個人，頂多收她十元就好了，但那男子堅持我和他們是兩個不同團體，只是我的團體只有一人，讓我付一半是很合理的。

後來，司機來了，大家全上了車後，媽媽又跟他說，你看她一個人，只有一個小包包，而我們行李一大堆(這是真的，雖然我到印度半年，我的包包只有十二公斤，還是因為幾本書才這麼重，而他們從韓國買了好多箱東西回來)，讓她付五元就行了，但那男的就是很堅持要我付一半的車費，其實我不在意付一半，且我覺得那男生和媽媽看這事的角度不同，也不能說那男的有錯，再說原本我一人一台車也是要三十五元，雖然我心裏也不免想，如果同樣的事發生在我家人或朋友身上，我覺得他們甚至有可能會說，我們送你一程吧，不用錢。

倒是那種他們以為我聽不懂中文的感覺讓我一直思量，我是不是要趕快用中文跟他們講話，免得他們一直在我面前討論這件事，好尷尬的感覺，但是一開始他們在旅館內討論時，我沒反應，等到他們都已經討論了幾回才做聲，好像也很奇怪；一方面又擔心我現在才讓他們知道我懂中文，且把他們的討論全聽在耳裏，會不會反而害他們很尷尬，但我看那媽媽一直在跟兒子爭論，就決定還是趕快開口，用中文說，我付一半沒關係的，我想那兒子有被我嚇到，後來我給他二十元，他找不到零錢給我，另兩個年輕人也沒零錢，而媽媽還在跟他說，你為什麼不收她五元就好了，最後，他只好把其中一張十元還給我。

遇到這種情形真令人兩難，當別人為了你的權益在爭執時，該怎麼表達自己的立場，又不讓雙方覺得下不了台呢?

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新疆不可不知--絲路上最夯的水果

新疆是瓜果之鄉，然而我到新疆旅行時是五月底到六月，這時節多數水果還不到最盛產時侯，買得到的，也不是品質最好的，但卻是桑子最甜的時侯。

中國是世界上第一個懂得養蠶採絲的國家，小時侯大家都有過買桑葉養蠶的經驗吧，吐魯番是我在南疆的第一站，從這裏開始進了絲路的西段，果然一進絲路就可以看到滿路小販在販賣桑子，其實路邊到處都有桑樹，伸手一摘就可以吃，許多景區裏也有數百年的桑樹，盛產的桑子說明絲路這名號還真的名不虛傳。


上圖：我們一進庫車大寺，寺裏的管理人員就興奮地拿桑子要請我們吃。

雖然從吐魯番到喀什，一路上都有小販在賣桑子，但我從沒買過，因為這裏賣桑子，是放在一個籃子賣，一次得買一整籃，我一個人旅行，買了肯定吃不完，又不想浪費就一直沒買。


上圖：吐峪溝景區裏販賣的桑子，和大街上一樣，像這樣一籃十元

吐魯番脫水之旅後，我到了庫爾勒，沒想到庫爾勒龍行青旅的老闆李哥，提議載我們到鄉下去採桑子，有免費的桑子可以吃，當然就上路啦。車子一行入鄉下，李哥就四處張望哪裏有比較合適的桑樹，停了兩三個地點，李哥都覺得不滿意，說是還不夠茂盛，雖然我們看著已經覺得長得很好了，後來終於找到一處果園，邊上有好幾棵大桑樹，決定就在那裡停車。


李哥帶了一張很大的塑膠布，原來所謂的採桑子，不是用採的，而是用搖的。四個人抓住塑膠的四角，李哥則是去抓住一枝桑子的枝幹，隨手搖個幾下，桑子就像下雨般直直地落下。


上圖：看到沒有，這麼多桑子，不是一口一個，是一口一大把一大把的吃


上圖：這麼密，隨便搖兩下就很有得吃了

後來我到了喀什的帕米爾青旅，那裏的老闆也會教旅客坐公車去郊外採桑子，這還不失為到南疆可以考慮的一個小活動，只不過我就好奇了，到處都採得到免費的桑子，那為何還有人要買呢?


上圖：景區裏長滿桑子的桑樹，讓遊客可以吃免費的桑子

桑子有白、紅、黑三種、口感、功效各有不同，憑各人喜好在這盛產的季節好好享用。白桑子全無酸味，有些人會覺得太甜，黑及紅略有酸味


白色最甜


紅、黑色次之

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維吾爾族傳統樂器：都塔爾演奏

表演錄於：2012年6月7日，喀什帕米爾青年旅社。

今天(六月七日)下午鄰居又來表演都塔爾了，帕米爾青旅的住客又換了一批人，大家都興致勃勃地聽著他的表演，有時是純音樂，有時又帶有演唱，只有兩根弦的樂器，居然能彈奏出風格這麼多變的樂曲，更令人訝異的是，這位樂師的正職工作是打金子的師傅，很難把這兩種工作聯想在一起吧!表演完大家七嘴八舌地問他問題才發現，原來他不懂漢語，他拿出手機，秀出他在大型聯歡晚會上的表演錄影跟我們分享。

九點左右，前天載我去喀拉庫勒湖的師傅和另一個師傅帶了些烤肉、維吾爾族炸魚和西瓜來露台吃飯，旅社的人也喊我過去一起吃，大家在露台上說說笑笑，都說，就只差沒能來個啤酒，不然就更盡興了，因為旅社位在清真寺邊上，是不能喝酒的。來這旅社也不過近一個星期，他們好像已把我當成一家人了，每次有什麼拼車的機會，或要去探路，總先問上我有沒有興趣去，像今天其中一個老闆帶了兩個以色列人去阿圖什天門，就來找我去，但因為我已經在外面跑了四天了，就沒跟了。

來這近一星期，有兩次是老闆帶著旅客上喀拉庫勒湖的，主要就是因為一般師傅不諳英文，而有些旅客又有特殊需求，老闆們就得親自上陣了，比如說有人到喀湖後要爬山去看冰河的，師傅哪裡會願意跟著爬，這也得老闆帶隊才行。載我去喀湖的那位師傅就說，好幾次他跟旅客說天氣不穩定，不適合上山，或不能走離湖邊太遠，就是有旅客不聽話，最後失蹤了，他們找了幾小時才把人找回來，可見師傅的工作也不好當。

在喀什好幾天，都在帕米爾青旅和其他旅客、老闆們聊到三經半夜才睡覺(其實因為得到十一點多天才全黑)，真的很有意思。

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部落格新風格

上圖：最近天氣這麼熱，一定想往海裏跳吧，跟大家分享澎湖的雙心石滬

這幾天花了一些時間改部落格的版面 ，把我原來的部落格徹底地改頭換面了一番，一方面是希望把原來的部落格主題改了，另一方面之前所用的範本有許多想改的地方，但一直不知道該怎麼去改它。

我是電腦白癡，更是HTML的門外漢，雖然網路上有許多高手分享了一些技法，但那些說明文字對我而言還是很難懂的，所以每一個步驟都得花上很多時間摸索，且不斷地採用試誤法去得到我想要的結果，比如現在這版面首頁上的橫幅slide，也是改了很多次才使它能符合這範本的大小。

當然，這版面還有很多不合我意的地方，但因為有些是原來的小工具中就沒有提供的功能，我想我得研究非常久才能知道是否可以改掉它，大家對這個版面或部落格有任何意見，也請留言給我喔，謝謝囉~~

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新疆不可不知--吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨頂瓜瓜

上圖：六月正是杏子盛產的季節，一般大家吃得比較熟的杏子，呈金黃色，軟到有點入口即化的感覺，超甜，我喜歡吃沒那麼熟的，會帶點綠色，吃起來口感像李子，比較脆，帶點酸味。

到新疆旅遊，一定會聽到一句順口溜：吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨頂瓜瓜。新疆擁有絕佳的氣侯、地理條件使其成為瓜果之鄉，這裏的水含水含鹼，光照時間特長有利糖分合成，因此這裏的水果甜分特別高，連棉花也特別的白。大家別以為新疆人經濟水平不高，庫車的包車司傅就告訴我們，產油礦、瓜果及棉花的新疆，可以說是個政府、人民皆富的地方。

上圖：新疆哈密瓜有近兩百個品種，夜市裏也到處看得到各種哈密瓜，我們買了一顆，吃完烤全羊後，就直接在烤羊肉攤子上切來吃


雖然都說新疆是瓜果之鄉，不過這稱號主要是適用在南疆，南疆許多城市都有一種特別知名的水果，除了前面所說哈蜜的瓜、吐魯番的葡萄、庫爾勒的香梨外，還有庫車的小白杏和阿克蘇的蘋果及和田大棗等，阿克蘇的蘋果還是零八年奧運指定使用水果，然而我到新疆時是六月，這幾種水果都不還到最「對時」的時侯，只有杏子和桑子正值盛產，不過到哪個城市，滿街都看得到。

上兩圖：庫爾勒的香梨，雖非盛產季節，還是買了幾次，忘了一斤多少錢，不過幾乎就是一顆一一元左右，水份很多，有時兩三顆就把早餐打發了。香梨有分公的母的，公的屁股是尖的，母的則呈現內凹的樣子，據說母的比較甜

因一句「葡萄美酒月光杯」，讓葡萄成為眾所皆知的吐魯番名產，由張騫傳入中原，唐太宗派人來西域習得釀製葡萄酒的方法並大力倡導。吐魯番因其氣侯條件，出產的水果特別甜，最著名的葡萄就有多達兩百多個品種，因此旅館、景區各處都看得到葡萄棚的裝飾。盛產的新鮮葡萄賣不完，還可以晒成乾來賣，新疆各處都看到得各種葡萄乾，依品種不同，一公斤從十五元到幾十元都有，各種顏色、大小、甜度，偏乾或偏濕的，琳瑯滿目一起擺在攤子上甚是好看。朋友說，買葡萄乾不要買顏色太漂亮或太一致，肯定有用藥水加工過。

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上圖：景區裏的葡萄棚


上圖：走在公路上，常可以看到這種房子，就是晒葡萄的蔭房，這種建築方式讓葡萄不會直接受到陽光曝晒，卻因極通風可加速其乾燥過程。


上圖：五月底，在吐魯番景區內的葡萄還很小顆


來到有瓜果之稱的新疆，除了品嚐當地盛產的鮮水果外，許多人還要帶上一些果乾做為伴手禮。我在路上常看到一種類似帶穀的杏仁果，經喀什的帕米爾青旅老闆”烤漆”說明才知道，它其實應該叫做「巴旦木」或「巴達木」，有利心血管，好吃的要吃薄鹽炒過的，也有五香、奶油的，但當地人多吃原味的，巴札裏一公斤開價五十至七十元，當地人在買，品質最好的也只買到一公斤四十元。前面所講的和田大紅棗，我在中國北方各機場常可以看到這種伴手禮，一公斤要賣六十至八十元，不過這種大紅棗是專賣給內地的，當地人愛吃的是像我們煮湯用的那種小紅棗，一公斤十五元就可買到。

上圖：巴旦木

到新疆來玩，一定要多吃點這裏的水果，尤其像我們這種自助旅行的人，常要坐長途火車或大巴 ，水果就是最好充飢的食物，不然一直吃羊肉或饟餅，很容易上火的哦。大家都知道，在中國，一般講的斤其實只有五百公克，不過全中國有兩個地方買賣是以公斤計算，一個是雲南昆明，另一個就是新疆。這次來新疆的五月底到六月中，多數水果都不是盛產的季節，有點可惜。要嚐到最多最好的水果，跟要看到最多變的美景一樣，都該到九月再來新疆。

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旅行在中國‧寫在新疆行之後

有個在台灣出生、美國長大的朋友曾跟我說過一句話，他說他到中國前，在中國待過多年的長輩曾跟他說過：「美國是好山好水好無聊，中國是好髒好亂好有趣。」這句話大概可以概括很多人在中國旅行的感受吧。(跟Incredible India還真有異曲同工之妙)

很多人喜歡旅行，我想其中一個原因是因為旅行讓你看到很多你在自己熟悉的地方所看不到的人、事、物，簡單的講就是新鮮感，中國有趣之處，不只是新鮮感那麼簡單，是有很多你想都想不到的事。

我以前工作的工廠在上海南匯，水龍頭一打開來，流出來的水是黃的，連我這種不怕死的人，也得拿礦泉水才敢刷牙，我一直以為是宿舍管線老了，水帶著鐵銹一起出來，這次剛好看了六六(蝸居作者)的「浮生繪」才知道，原來南匯的水一直是有這個問題的，不是我們工廠的問題，所以生活在南匯的人是不能拿自來水來泡衣服，更別說是食物了，你能想像這個位在上海浦東新區的南匯和位於同區的陸家嘴，生活是兩樣情嗎?在中國，多得是這種現代與落後並存的不協調感，這或許也是它有趣的一部分。

喜歡到中國旅遊，因為中國歷史悠久、地大物博，到中國可以看美景奇景、看古蹟文物、看人文風土。在喀什遇到好幾個才剛從中亞入境中國的旅人，看了其中一個人的Lonely Planet中國，發現這本書列出的top 30中國景點，我居然去過一大半了，其餘幾個也是我一直想去，只是還沒去的已，比如拉薩、平遙古城、開平古樓等。

我這個人有個優點就是不好的事情都不太記得(這樣比較能自我催眠，常保樂觀及熱情)，所以每次來中國前，就只想著這次能看到什麼，吃到什麼，然而飛機一落地，隨著旅行開始，慢慢地那些在中國會遇到的不舒服的事一件件出現後，才又勾起我的回憶，不過這樣也好，免得一想到就不敢來中國玩了。

比如這趟到新疆第一站烏魯木齊當晚，我在大廳上網時，就不時傳來陣陣菸味，我本來就很不能忍受菸味，更何況中國那種劣級煙草燒出來的菸味。我知道如果能抽好菸，誰想抽壞菸，我寫這個不是歧視抽不起好菸的人，只不過想把當時的難受傳神地表達出來，就像我覺得大便臭，也不代表我覺得拉大便的那人不好一樣，哈，扯遠了，不得不說明一下，因為有人看了我寫「旅行在中國‧搭火車」那文章，覺得我有歧視之意，大人啊，冤枉啊。

又比如說一下飛機才一落地，根本還沒開艙門，就有人馬上從後排一直要往前衝，不管在任何地方排隊，幾乎所有人都沒有男女授受不親的概念，一股勁地往你身上貼，天熱時尤其令人難受，我只能說一般的中國人對於人與人身體之間的距離實在是”沒有分寸”可言呀。

最讓大家垢病的就是中國騙子很多，這在背包客棧居然都可以自成一個專欄了。記得我要去河南旅行前，連我許多中國的朋友都警告我說：十個河南人九個騙，還有一個還在練。其實世界各地景點的小販都是想把便宜的東西貴貴地賣給你，不過這種買低賣高的商業行為和中國景區的騙術本質上是有非常大程度的差別的。我不喜歡那種隨時要提防被騙的感覺，結果到了少林寺還是被騙了。至於紀念品價格太不合理這事，我本來就不太買紀念品，所以到大陸，乾脆就不買了，真要買的話，只要覺得價錢是自己能接受的就買了，買了也不去在意買貴還是買便宜，促進經濟嘛。


上圖：門票從五年前的40元爆增到去年的180元的華山，載我去景區的出租車司傅說，這裏也在申請世遺，估計申請到後，門票又可再漲一級

再說，中國景區門票之貴，大概是天下無敵，可惜中國沒有針對這一點去申請金氏世界紀錄，不然肯定無人能出其右。就拿我去年去華山為例，門票是180元，但五年前才40元喔，有個中國人跟我說，中國景區門票一年要漲20%，而且如果申請到世遺的，還要漲更多，不知是真的假的，但是門票很貴，是鐵的事實。我進華山，買了門票180元，加上來回的景區小車及索道，一共就得370元，進華山如果不坐景區小車及索道，至少得兩天才出得來，所以一般遊客非得花上這麼多錢才能一覽華山之險。再說花了這麼多錢，但景區裏連個像樣的廁所都沒有，食物又賣得超貴，真的不合理，如果要收這麼貴的門票，至少應該要好好地管理景區裏的小販，不然辛苦了挑夫，錢卻都被小販給賺走了。所以在中國工作或常去中國出差的朋友，有機會多去各地走走，早玩早省錢，越晚越貴啊!

我這次北疆部分的行程是和五個中國人一起走的，其中有三個在北京求學的大學生和研究生，我和他們特別有話聊，簡直可說是忘年之交了，真有一種回到學生時代和同學一起出遊的感覺。我的旅伴常跟我開玩笑說，何時台灣能收復中國，他們也想像我們一樣能去一百國家不用簽證。吃飯時他們又常拿地溝油開玩笑，我問他們對這件事的看法，他們說在中國生活就是這樣，地溝油，或者其他可怕的東西是不可避免的，聽了真有點心酸。

有次其中一個人跟我說，”你知道嗎，在中國，我們已經不學論語孟子很久了，你們台灣還學吧。”我笑說，”共產主義當然不想給你學孟子，但論語談得很多是做人的基本道理，你們也不學呀?”這下我終於明白，我一直以為中國那種普遍不信任人的人性是因為文革等因素，照我朋友說法，他們論語孟子等都不學了，還跟你講什麼仁義禮智信，這句也是我跟他開玩笑的，因為他可能連「仁義禮智信」也沒聽過。難怪一路上，我遇到好幾次，青旅的老闆、包車的師傅啦，都講說，他們從一個遊客關注的點就知道這遊客是打哪來的，因為通常只有台灣人會關注歷史，也對相關的文學比較有概念。

前頭說了，我不喜歡帶著防備心走天下，不過我不防別人，不代表別人不防我呀，就說機場出口檢查行李牌這事吧，雖然我去過的國家也還不算很多，但只有中國有這個機制，中國有許多制度似乎都是衝著人性不可信而設計的，但是上有政策，下就有對策，你會發現，有時你一出景區，就會有人要來買你的票，知道為啥嗎?因為這些景區會有黃牛帶遊客去走可以逃票的路線，所以給遊客一張檢過的票，要是進景區後被抽檢，就可以出視那票給他們看。我不知道能不能用官逼民反，民不得不反來講逃票這事，因為前面也說，景區門票實在貴得不像話，想想一般大陸人的平均月薪有多少，難怪大家想逃票了。

這次也讀了余華的「兄弟」，在中國時就想多讀點這裡的小說，因為很多小說都涵蓋了兩個時代：文革與現代。余華在這書后記裏的一段話正好解釋了中國近代小說使人著迷的原因(好吧，至少使我著迷)：「一個西方人活四百年才能經歷這樣兩個天壤之別的時代，一個中國人只需四十年就經歷了。四百年間的動盪萬變濃縮在了四十年之中，這是彌足珍貴的經歷。」想想也不過幾十年的光景，中國有這麼多的變化，真是從苦裡活過來的。

說了這麼多，我還是喜歡到中國來玩，因為值得看的地方實在太多了，一個地方如果住久了，人情味也會出來，像我在庫爾勒的青旅待了不過兩三天，那阿姨就不收我洗衣服的錢，當然我還是付給她了，做為一個觀光客，希望我所貢獻的微不足道的經濟最後能回饋到需要的民眾身上呀。

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